为进一步加强赤壁市肉类食品安全监管，消除食品安全风险隐患，打击生产销售“问题肉”等肉制品违法犯罪行为。连日来，赤壁市公安局牵头，联合赤壁市市场监督管理局、特邀第三方检测机构等相关单位在全域范围内组织开展涉肉制品专项整治行动。

行动中，执法人员深入赤壁市各中小学校、幼儿园食堂、集贸市场、餐饮店等场所，对所售、所使用肉制品进行抽样检测，围绕经营资质、进货渠道、产品质量、检验检疫合格证等方面进行细致排查，严查销售渠道不明、私屠滥宰、未经检疫的生鲜肉，严厉打击销售劣质肉、病害肉以及生产、出售熟肉干制品“以次充好”“以假乱真”等违法行为。同时，要求经营者严格履行食品安全主体责任，进一步完善相关制度，确保肉类食品来源可溯、质量可控。